2021

Bianco di Custoza D.O.C.

Vino tipico delle colline moreniche veronesi

Sconto 5% Pack 6 bottiglie. Prezzi al netto di iva al 22% Franco partenza.

6.70 /750ml

Categoria:
ZONA DI PRODUZIONE

Colline moreniche Veronesi

TIPO DI ALLEVAMENTO

Pergola Trentina semplice

RESA PER ETTARO

90/100 Q.li/ettaro

TIPOLOGIA VITIGNO

Garganega, Cortese, Trebbiano Toscano, Tocai

RACCOLTA

A mano in piccole casse

VINIFICAZIONE

Criomacerazione e successiva fermentazione in bianco a temperatura controllata

AFFINAMENTO

In botti in acciaio a contatto della propria feccia fine

COLORE

Giallo paglierino tendente al verdognolo

PROFUMO

Fruttato e floreale

SAPORE E GUSTO

Sapido, morbido e aromatico

Specifiche del vino

Caratteristiche

Possiamo affermare che, in primo luogo il Custoza è un vino territoriale, in quanto, a cominciare dal nome, derivante da un piccolo borgo del comune di sommacampagna sulle colline moreniche veronesi; appunto “Custoza”

Specifiche del vino

Tipologia di vitigni

Il Custoza è una cuvèe, ossia un blend di uve provenienti da vitigni differenti. Questo significa che ogni vitigno è vinificato a parte, solo in un secondo momento, a seconda del quadro organolettico che si intende ottenere, i singoli vini verranno assemblati in un taglio che corrisponderà al prodotto finale.

Specifiche del vino

Abbinamenti

In generale il Bianco di Custoza si abbina con pietanze leggere e delicate, come ad esempio antipasti sia di mare che a base affettati delicati o verdure, come uova con gli asparagi, prosciutto e melone, prosciutto e fichi.

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