Ca’ Dei Colli sorge sulla sponda orientale del Lago di Garda, alle pendici di dolci e sinuose colline e tra il fascino dei colori che dipingono di bellezza questa zona classica del Bardolino. Il nostro viaggio è iniziato e sta continuando proprio qui, in un territorio dagli aspetti unici e particolari dovuti alla sua vicinanza con gli ambienti umidi del lago di Garda e agli eventi geologici che l’hanno originato.
Dieci ettari di vigneto coltivati dalle mani esperte di Gabriele Tinazzi che assieme al figlio Umberto si dedica amorevolmente alla cura della vite e alla produzione di vini di riconosciuta qualità.
Un buon vino si ottiene a partire da una buona uva, per questo motivo la nostra raccolta avviene esclusivamente a mano: ogni singolo grappolo viene adagiato in piccole casse facendo attenzione che non ci sia uno schiacciamento dei grappoli sul fondo. La vendemmia è l’apice di un percorso durissimo, l’ultimo sforzo del frutto della terra che passa al sapiente lavoro della nostra Cantina dove ha inizio un processo lungo, certosino e paziente che dà vita all’autentico miracolo della nascita del nostro nettare preferito.
Dentro ogni bottiglia di vino c’è un mondo fatto di passione e tecnologia con il quale cerchiamo di essere sempre al passo, rendendo più ampio ed efficiente l’impianto di imbottigliamento grazie al quale garantiamo grandi prestazioni.
Il nostro vino rappresenta un viaggio attraverso il territorio: in ogni sorso sono racchiusi tradizioni, sensazioni, tramonti, profumi, fiori, strade e sorrisi. Vorremmo poter condividere con voi tutto ciò che amiamo in un percorso degustativo che è possibile assaporare presso la nostra Cantina per arricchire la vita, anch’essa un viaggio meraviglioso.
L’angolo dedicato all’assaggio dei vini Ca’ Dei Colli è il frutto di un particolare modo di concepire gli spazi della Cantina e di una visione differente della degustazione che, da un momento di piacere, diventa una vera e propria esperienza suggestiva e sensoriale, creata per offrire emozioni attraverso i profumi e i sapori.