Rosè

Zona di Produzione:
Area del Bardolino classico sulle colline del
lago di garda
– Tipo di Allevamento:
Pergola Trentina semplice
– Resa per ettaro:
90 Q.li/ettaro
-Tipologia vitigno:
Corvina, Rondinella, Molinara
– Raccolta:
A mano in piccole casse
– Vinificazione:
In rosa mediante pressatura soffice
– Fermentazione primaria
A temperatura controllata e con lieviti
selezionati
– Presa di spuma
30-60 giorni
– Affinamento:
Da 1 a 3 mesi
– Colore:
Rosa con riflessi lilla
– Perlage:
Fine e persistente
-Bouquet:
Delicato fruttato e aromatico
– Sapore:
Fresco. caratteristico, armonico e vellutato
– Metodo di spumantizzazione:
Charmat