Prosecco Extra Dry

8 - Prosecco Extra Dry
8

- Zona di Produzione:
Colline di Treviso
- Tipo di Allevamento:
Doppio capovolto
- Resa per ettaro:
90 Q.li/ettaro
-Tipologia vitigno:
Prosecco in purezza monovitigno
- Raccolta:
A mano in piccole casse
- Vinificazione:
In bianco mediante pressatura soffice
- Fermentazione primaria
A temperatura controllata e con lieviti selezionati
- Presa di spuma
30-60 giorni
- Affinamento
Da 1 a 3 mesi
- Colore:
giallo paglierino con riflessi verdi
- Perlage:
Fine e persistente
-Bouquet:
Delicato fruttato e aromatico
- Sapore:
Fresco. caratteristico, armonico e vellutato
- Metodo di spumantizzazione:
Martinotti - Charmat