Chardonnay

Zona di Produzione:
Area delle colline orientali del lago di garda
– Tipo di Allevamento:
Pergola Trentina semplice
– Resa per ettaro:
90/100 Q.li/ettaro
-Tipologia vitigno:
Chardonay in purezza monovitigno
– Raccolta:
A mano in piccole casse
– Vinificazione:
Criomacerazione e successiva fermentazione
in bianco a temperatura controllata
– Affinamento:
In botti in acciaio a contatto della
propria feccia fine
– Colore:
Giallo paglierino intenso
– Profumo:
fruttato e floreale
– Sapore e gusto:
Sapido, buona struttura, persistente e
con note di miele di acacia